Lievitato con pere semi candite con cuore di cioccolato fondente Extra Bitter 61% ricoperto di cioccolato fondente e granella di zucchero.
800 g o 1 Kg o 1,5 Kg
Ingredienti: farina grano tenero 00, tuorlo d'uovo pastorizzato, zucchero, frutta candita: pere, (sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio), burro fresco, panna UHT, latte, amido di riso e mais, sale, estratto naturale di vaniglia, farcitura: zucchero, cacao in polvere, pasta di cacao, nocciola, lecitina di soia. Ricopertura in cioccolato: zucchero, pasta di cacao,
cacao in polvere, burro di cacao, lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia.
Fatto con il nostro lievito madre.
